Partyservice / Catering

(Vorübergehend geänderte Büro-Beratungszeiten: Montag bis Freitag 08:00-13:00 Uhr)




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Suppen (ab 10 Portionen)

Leberspätzlesuppe (A1,C)
Leberknödelsuppe (A1,C)
Pfannkuchensuppe (A1,C,G)
Festagssuppe (A1,C,G)

3 verschiedene Einlagen

Gemüsecremesuppen (G) auf Anfrage
Gulaschsuppe

ungarischer Art mit Kipferl (A1,A3)

Oberpfälzer Kartoffelsuppe (vegetarisch)
Oberpfälzer Kartoffelsuppe

mit Wiener Würstchen (5)

Chili con Carne

mit Weißbrot (A2)

Chili sin Carne (F)

mit Weißbrot (A2)


Bayerische Brotzeiten (ab 10 Portionen)

Leberkäse warm (5)

Portion ca.200g

Fleischpflanzerl (A1,C) Stück
1 paar Weiße

mit Breze und Senf (A1,A3,5)

1 paar Wiener

mit Semmel und Senf (A1,A3,5)

Regensburger Wurstsalat

mit Bauernbrot (A2,A4,5)




Vorspeisenplatte (ab 10 Portionen)

"Venezia" auf vier Platten

Anti Paste (gebratenes Gemüse),Schinken-Melone ,
Tomate-Mozzarella,Räucherlachs
dazu frisches Baguette (A2,G)


Spezialitäten vom Strohschwein (ab 5 Portionen)

Schweinebrüstl

knusprig gebraten

Schweinebraten vom Hals
Krustenbraten
1/2 Schweinshaxn

knusprig gegrillt

Würziger Schaschliktopf
Rahmgeschnetzeltes mit Champignons (G)
Spanferkelbraten (mit Knochen)
Spanferkelrollbraten (ohne Knochen)
Toscanabraten

mit Rosmarin und Knoblauch

Kasselerrücken im Bätterteig (A1,5)
Heißer Beinschinken (5)
Schweinefiletmedaillons an Rahmsoße (G)
Schweinefilet in Blätterteig an Rahmsoße (A1,G)
Schnitzel "Wiener Art" klein (A1,C)
Schnitzel "Wiener Art" groß (A1,C)
Cordon Bleu vom Schwein (A1,C,G,5)
Gemischter Braten (ab 10 Portionen)

vom Schwein und Kalb



Spezialitäten vom Milchkalb (ab 10 Portionen)

Kalbsrahmgulasch (G)

mit frischen Champignons

Kalbsrahmbraten (G)

Spezialitäten vom Premium-Rind (ab 10 Portionen)

Sauerbraten (G)
Rinderrahmbraten (G)
Burgunderbraten
Rindersaftgulasch

mit frischen Paprika

Rinderroulade

herzhaft gefüllt (G,J)



Geflügelspezialitäten (ab 10 Portionen)

Hähnchenkeulen gegrillt
Stück
Hähnchenbrustfilet

gebraten in Zwiebel-Sahnesoße mit Käse überbacken (G)

Putenschnitzel "Wiener Art" groß (A1,C)
Putenschnitzel "Wiener Art" klein (A1,C)
Puten-Cordon Bleu (A1,C,G,5)
Putensteak in Rahmsoße (G)
Putengeschnetzeltes (G)

in Curryrahm mit Ananas

Bauernente gegrillt
4 Portionen


Unser Hähnchenfleisch kommt aus Niederbayern, Enten vom Geflügelhof Lugeder in Pleiskirchen



Spezialitäten vom einheimischen Wild (ab 10 Portionen)

Wildfleisch von Wild & More in Velburg

Saisonangebot nicht immer verfügbar

Rehbraten (G)

an Preiselbeerrahmsoße

Hirschgulasch (G)

mit Schwammerl

Hirschbraten (G)

an Waldpilzsoße

Wildschweinbraten (G)

an Wacholderrahmsoße



 

Fischspezialitäten (ab 10 Portionen)

Fischfilet natur gebraten (D,G)

an Weißweinsoße

Seelachsfilet paniert (A1,C,D,I)

mit hausgemachter Remoulade

Lachssteak natur (D,G,J)

an Senf-Dillsoße




 

Aufläufe und Lasagne (ab 8 Portionen)

Lasagne-Bolognese Art (A1,C,G)
Gemüse-Lasagne " mediterran "(A1,C,G)
Spinat-Ricotta-Lasagne (A1,C,G)
Gemüse-Nudelauflauf (A1,C,G)

mit Käse überbacken


Vegetarische Gerichte (ab 8 Portionen)

Gemüse-Nudelpfanne

an Champignonsoße (A1,C,G)

Cannelloni gefüllt mit Spinat-Ricotta

an pikanter Paprikasoße (A1,C,G)

Käsespätzle mit Buttergemüse (A1,C,G)
Zucchini-Piccata (A1,C,G)

mit Paprikareis an Tomatensoße (A1,C)

Bunte Schupfnudelpfanne mit Gemüse (A1,C,G)

Vegane Gerichte (ab 8 Portionen)

Gnocchi-Gemüsepfanne

mit Tomaten-Basilikumsoße

Bio-Nudeln mit Grünkernbolognese (A1)
Gemüse-Curry mit Reis
Kartoffelrösti mit italienischem Pfannengemüse
Chili sin Carne (F) mit Reis

 





Süßspeisen warm (ab 10 Portionen)

Apfelstrudel mit Vanillesoße (A1,C,G)
Kaiserschmarrn mit Apfelmus (A1,C,G,3)


Soßen

Bratensoße bei allen Bratengerichten inklusive

Bratensoße extra
Champignonrahmsoße (G)
Pfefferrahmsoße (G)





Beilagen (ab 5 Portionen)

Reiberknödel (L,2,3) klein ca.120g
Reiberknödel (L,2,3) groß ca. 200g
Semmelknödel (A1,C,G) klein ca.120g
Semmelknödel (A1,C,G) groß ca. 200g
Spätzle (A1,C)
Fingernudeln (A1,C)
Kartoffelgratin (C,G) (ab 10 Portionen)
Salzkartoffeln
Petersilienkartoffeln
Rosmarinkartoffel
Kartoffelpüree (G)
Bratkartoffeln
Kräuterreis
Butternudeln (A1,C,G)
Sauerkraut
Bayrisch Kraut
Blaukraut
Buttergemüse (G)
Ital. Pfannengemüse

 


 

Salate-hausgemacht (ab 5 Portionen )

Tomatensalat*
Gurkensalat*
Kartoffelsalat*
Bohnensalat*
Blumenkohlsalat*
Krautsalat bayerischer Art*
Karottensalat*
Blattsalat* mit Joghurt-Dressing separat (G)
Beilagensalat (ab 10 Portionen)

3 hausgemachte Salate* nach Wahl

Feldsalat mit Speckdressing (ab 10 Portionen)

Saisonal (Dressing und Speckwürfel separat)

Blattsalat italienischer Art (G)

mit Tomate, Gurke, Paprika, Zucchini (Dressing separat)

Vitalsalat

bunter Mix aus Tomaten,Gurken,Paprika,Zucchini und Zwiebel

 


Feinkostsalate und Aufstrich (Mindestbestellmenge ab 1 kg)

Ogmachter (G)
je 100g

Frischkäsezubereitung

Bunter Nudelsalat (A,C,I,5)
je 100g

Nudeln, rote u. gelbe Paprika, Gewürzgurken, Erbsen, Karotten und Schinkenwürfel in cremiger Vinaigrette

Italienischer Nudelsalat (A,C,5)
je 100g

Nudeln, frische Tomaten, Zucchini, Paprika, Oliven und Schinkenwürfel
an italienischer Kräutervinaigrette (Auf Anfrage auch vegan!)

Geflügelsalat "Bombay"(A,C,I)
je 100g

frische Hähnchenbrust, Ananas und rote Paprika in cremiger Curry-Vinaigrette

Regensburger Wurstsalat (5)
je 100g

Regensburger, Essiggurken und Zwiebel in Essig-Öl-Dressing

Schweizer Wurstsalat (5,G)
je 100g

feine Streifen Lyoner, Emmentaler und Zwiebeln in Essig-Öl-Dressing mit Kräutern

Griechischer Hirtensalat (G)
je 100g

Feta-Käse, Salatgurken, Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Oliven in typischer Knoblauchvinaigrette








Kalte Platten (ab 5 Portionen)

Preise pro Portion bzw. Person

Aufschnittplatte (5)
pro Portion

verschiedene Sorten Frischwurst, Leberkäse, Edelsalami, fein garniert

Wurst- und Schinkenplatte (5)
pro Portion

verschiedene Sorten Frischwurst, Leberkäs, Edelsalami,
Schinkenspezialitäten, fein garniert

Rustikales Bauernbrett (5,G)
pro Portion

Hausgeräuchertes, Presssack rot / weiß, Leberkäse, Bauernseufzer, Burgschinken, Hausmacher Speckwurst,
geräucherte Leberwurst, Griebenschmalz und Emmentaler, auf Holzbrett fein garniert.

Schinken-Schmankerlplatte (A,C,I,5)
pro Portion

Hausgeräuchertes, Lachsschinken, Kaiserfleisch, Schinken-Spargelröllchen,
Gewürzkasseler, Backschinken, Wacholderschinken usw. fein garniert

Schinken-Melonenplatte
pro Portion

naturgereifter Bauernschinken aus eigener Herstellung und saftige Honigmelonen

Käsebrett (G)
pro Portion

reichhaltige Käseauswahl auf Holzbrett mit Trauben und Früchten garniert

Gemischte Platte (G,5)
pro Portion

ein bunter Mix von Frischwurst, Salami, Schinkenspezialitäten und
verschiedenen Käsesorten auf einer Platte fein garniert

Oberpfälzer Bratenplatte (A1,C)
pro Portion

kleine panierte Schnitzel ,zarte Schweinefiletmedaillons, Hackbällchen,
gegrillte Hähnchenkeulen, kalter Braten, fein garniert

Vegetarische Platte (G) (auf 2 Platten)
pro Portion

Mediterran gebratenes Gemüse: Zucchini, Auberginen, Paprika,
Peperoni und Peppersweet gefüllt, ital. Strauchtomaten mit Mozzarella, fein garniert

Vitello Tonnato (A,C,I,D)
pro Portion

Gebratenes Kalbfleisch, dünn aufgeschnitten an einer Thunfisch-Kapernsoße

Räucherfischplatte (D,G)
pro Portion

Norwegischer Räucherlachs, Buchenholz geräucherte Forellenfilet ,Pfeffermakrele ,
Bismarkhering, fein garniert







Belegte Häppchen (ab 20 Stück)

Gourmetsemmeln (A1,A2,A3,G,5) (ab 20 Stück)
pro Stück

halbe Semmeln (bunt gemischt), belegt mit Frischwurst, Schinkenspezialitäten,
Edelsalami, verschiedene Käsesorten, fein ausganiert

Kanapees (A2,D,G,5) (ab 20 Stück)
pro Stück

Weißbrotscheiben belegt mit hausgemachten Schinkenspezialitäten, Edelsalami,
verschiedene Käsesorten, Räucherlachs und geräucherte Forellenfilet ,fein garniert

Exklusivkanapees (A1,A2,C,D) (ab 20 Stück)
pro Stück

Weißbrotscheiben belegt mit kleinem Schnitzel, Schweinefiletmedaillons,
Parmaschinken, ital. Salami, Garnelen, Räucherlachs, fein ausgarniert

 



Brot und Semmeln (Stück)

Kaisersemmel (A1,A3)
Breze und Brezenstangerl (A1,A3)
Kümmelkipferl (A1,A3)
Vollkornsemmel,Kornspitz (A1,A2)
Partybrötchen (verschiedene Sorten) (A1,A3)
Stangenweißbrot (verschiedene Sorten) (A2)
Bauernbrot 1kg (A2,A4) geschnitten
König-Ludwig Brot 1kg (A2,A4,A5,A6,H) geschnitten
Brotkorb gemischt (ab 5 Personen) / (pro Person) (A1,A2,A3,A4)

 




 

Fingerfoodspezialitäten

ab 15 Spießchen je Sorte

Schweinefiletspießchen "Merano"
Stück
Hackfleischbällchenspieß "Mexico" (A1,C)
Stück
Hähnchen-Ananas-Spießchen "Bombay"
Stück
Hähnchen-Knusperspießchen "Texas" (A1,C)
Stück
Puten-Paprikaspießchen "Budapest"
Stück
Gemüse-Spießchen "Milano"
Stück
Melonen-Schinkenspießchen "Toskana"
Stück
Käse-Fruchtspießchen "Allgäu" (G)
Stück
Fruchtspießchen "Tutti-Frutti"
Stück

ein Mix von mundgerechten Fruchtstücken

Tomaten-Mozzarellaspießchen (G)
Stück
Falafel-Gemüsespießchen (A1)
Stück

 




Gemüse-Wrap "Vegan" (A1) (ab 10 Stück)
Stück

gefüllt mit Salat und bunten Gemüsestreifen

Puten-Wrap (A1,C,I) (ab 10 Stück)
Stück

gefüllt mit Putenstreifen, buntem Gemüse und frischem Salat

Lachs-Wrap (A1,C,D,I) (ab 10 Stück)
Stück

gefüllt mit Räucherlachsstreifen, buntem Gemüse und frischem Salat

Croissant (A1,A3,C,G,2,3,5) (ab 10 Stück)
Stück

gefüllt mit Schinken-Käse

Partygebäck (A1,C,G) (ab 10 Stück)
Stück

Auswahl von süßem Mini-Gebäck

Blechkuchen (A1,C,G)
Stück

verschiedene Sorten

Butterbreze (A1,A3,G)
Stück


Häppchen im Glas (ab 10 Stück)

Griechischer Hirtensalat (G)
Stück
Italienischer Nudelsalat vegan
Stück
Bunter Couscous vegan
Stück
Krautsalat mit Hackbällchen (A1,C)
Stück
Kartoffelsalat mit Partyschnitzel (A1,C)
Stück




Dessert im Glas (ab 10 Portionen)

Frischer Obstsalat
Stück
Tiramisu (G)
Stück
Erbeertiramisu (G)
Stück
Bayrisch Creme (G)
Stück
Mousse au Chocolat (G)
Stück






Für uns selbstverständlich

Alle Gerichte werden von uns frisch mit Produkten aus der Region "meisterlich" zubereitet. 

Individuell & Kundenwünsche

Gerne beraten wir Sie individuell für Feste und Veranstaltungen aller Art. 


Buffet (ab 30 Personen) auf Anfrage

Getränke auf Anfrage 


Zubehör (nur in Verbindung mit Essensbestellung)

Teller und Besteck (inkl. Reinigung)
Gedeck

ein Gedeck enthält kleinen + großen Teller, Messer und Gabel

Kaffeegeschirr , Suppenteller usw. (inkl. Reinigung)
pro Teil

incl. Reinigung

Gläser, verschieden
pro Glas
Chefing Dish
Stück

Speisenwärmer inkl. Brennpaste

Ausgabebesteck pauschal
Bistrotisch

rund (90 cm)

Bistrotisch mit Husse (weiß)
Bierzeltgarnitur (nur Selbstabholung)

Tischbreite 70 cm

Holzkohlegrill

ohne Kohle

Grillkohle

auf Anfrage

Kühlanhänger
pro Tag

Personal

Servicekraft vor Ort
pro Stunde

für Buffet ,Grillen ,Bedienung oder Ausschank

Liefergebühren

Auf Wunsch liefern wir ab einem Bestellwert von 100,00 € (zzgl. Liefergebühr), zu Ihnen nach Hause!

bis 5 km Fahrstrecke
bis 10 km Fahrstrecke
bis 15 km Fahrstrecke
ab 15 km Fahrstrecke , Preis nach Anfrage
Abholung auf Anfrage (Preis wie Lieferung)!

Alle Preise sind Abholpreise und gelten für Speisen pro Portion in Euro inkl.Mwst.

Irrtum sowie Preisänderungen vorbehalten !

Preise gültig ab 01.01.2024






Kennzeichnung von Zusatzstoffen und Allergenen:

1) Farbstoff, 2) Konservierungsstoff, 3) Antioxidationsmittel, 4) Geschmacksverstärker,

5) Phosphat, 6) geschwefelt, 7) Süßungsmittel

A) Gluten (glutenhaltiges Getreide, A1: Weizen, A2: Roggen, A3: Gerste,A4:Hafer, A5:Dinkel, A6: Kamut

B) Krebstiere, C) Eier, D) Fisch, E) Erdnüsse, F) Soja, G) Milch (Laktose),

H) Schalenfrüchte, H1:Mandeln, H2:Haselnüsse, H3:Walnüsse, H4: Kaschunüsse, H5: Pecannüsse,

H6: Paranüsse, H7: Pistazien, H8: Macadamianüsse

I) Sellerie, J) Senf, K) Sesamsamen, L) Schwefeldioxid und Sulphite, M) Lupinen, N) Weichtiere