Produktion

Im Mittelpunkt unserer Arbeit steht die Zufriedenheit unserer Kunden. Aus diesem Grund produzieren wir 95% unseres Warenangebotes selbst. 

Dadurch können wir auch alles so herstellen wie unsere Kunden es wünschen und wir unseren hohen Qualitätsansprüchen gerecht werden.

Fleischkauf ist Vertauenssache, deshalb beziehen wir unsere Rohstoffe nur aus der Region. So können wir sicherstellen, dass unser Fleisch immer frisch und hochwertig ist.

Wir garantieren Ihnen:

-Sicherheit durch kontrollierten Schlachttier-Einkauf von kleinbäuerlichen Betrieben aus der Oberpfalz und Niederbayern

-Handwerkliche Wurstherstellung in täglicher Frische-Produktion nach alten Hausrezepten

-Hochwertige Schinken- und Salamiherstellung mit Langzeitreifung, dadurch wird ein besserer Geschmack erzielt

-Sorgfältiger Fleisch-Zuschnitt und gezielte Fleischreifung

 Produktionsleiter,Metzgermeister Andreas Gruber

Rauch- und Kochanlagen

Wurstkessel und Wurstduschen